förslag på topping efter gräddning gräddfil eller crème fraiche räkor rödlök rom dill citron
Bred på crème fraiche i ett tunt lager och fördela den rivna osten på brödet. Grädda pizzan i mitten av ugnen på plåt med bakplåtspapper i 5-6 minuter, eller tills dess att brödet fått en gyllenbrun färg. Toppa pizzan med valfri topping.
Tillbehör 2 röd lök finhackade räkor 1 burk röd eller svart rom 1-2 dl lagrad ost skivad citron
Gör så här Rör ut jästen i lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet. Riv den kokta potatisen fint. Blanda mjöl och salt med potatisrivet. Vänd ner i vattnet och arbeta till en slät, ganska lös deg. Jäs i 40 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela degen i 16 eller 32 delar (för 10 port). Kavla ut och jäs bröden 10 minuter.
Hetta upp oljan till 180°C och fritera bröden. 4 minuter per sida för stora langos, 3 minuter för mindre. Vänd dem efter halva tiden.
Rör ihop ingredienserna till gräddfilssåsen.
Servera lángos nyfriterade med sås, rödlök, räkor, rom, riven ost och en citronskivbit.