Dill- och pepparrotssill


1 ask 5-minuterssill, 420 g (varav sill, 215 g) ”gör din egen sill på 5 minuter”

Dressing:
2 dl turkisk yoghurt (matlagningsyoghurt)
1 msk majonnäs
½ dl finhackad, färsk dill
½ tsk ättikssprit, 12%
1 tsk honung
1 krm grovmalen svartpeppar
½ rödlök, finhackad
2 msk riven pepparrot

Gör så här:
Skölj filerna i kallt vatten, låt rinna av väl och skär dem i lagom stora bitar.
Blanda ingredienserna till dressingen och vänd i sillbitarna.
Låt stå svalt innan servering.

Pepparrotssås


pepparrotssasEn god sås som passar bra till t.ex. kokt falukorv.

4 portioner
4 dl mjölk (ev. mjölk + ljus buljong)
2 msk idealmjöl
salt
vitpeppar
1 msk pepparrot

Vispa ut mjölet i vätskan och koka upp, låt koka 3-5 minuter. Smaksätt med salt, vitpeppar och pepparrot.

Servera med kokt potatis, kokt falukorv och grönsaker.