Glassig vaniljvisp-tårta med non-stop

 

oups kanske så god att den inte hann fastna på bild…

till en rund glasstårta
5 dl vaniljvisp, Arla Köket
200 g non-stop

garnering
non-stop

Vispa vaniljsvispen hårt. Grovhacka non-stop (spara några till garnering). Häll 2/3 av smeten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Fördela hackade non-stop på. Bred ut resten av vaniljvispen. Täck med plastfolie, frys i minst 5 tim. Ställ glassen i kylen ca 30 min före servering. Garnera med nonstop.

Kladdkaka med chokladtryffel och jordnötter


1 kaka

150 g smör
2 dl strösocker
2 st ägg
3½ dl vetemjöl
1 dl kakao
78 g chokladbitar, med kolafyllning, t.ex. Center

Tryffeltopping
½ dl vispgrädde
200 g mjölkchoklad
2 dl salta jordnötter

lite salta jordnötter till dekoration

Gör så här:
Smörj en form med löstagbar kant, cirka 22 centimeter i diameter.
Smält smöret i mikron eller i en kastrull.
Vispa ihop socker och ägg lätt. Mät upp och blanda mjöl och kakao, och vispa ner i äggsmeten tillsammans med smöret.
Häll smeten i formen. Tryck ner kolagodiset i smeten och grädda i mitten av ugnen i 200º i cirka 10-12 minuter.
Låt svalna och lossa sedan formens kant.

Gör tryffeltoppingen genom att värma upp grädden i en kastrull, bryt ner chokladen och rör den glansig. Rör ner jordnötterna. Bred ut tryffeln över den svala kladdkakan och strö lite jordnötter över.

Låt svalna.

DaimPannacotta

2 gelatinblad
½ tsk vaniljpulver
5 dl vispgrädde
200 g mjölkchoklad med daim

Topping
1 dubbeldaim

Förslag till servering
vispad grädde
strössel
bär

Gör så här
Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter.
Värm grädden tillsammans med vaniljpulver. Bryt ner chokladen i grädden, rör tills chokladen smält. (daimbitarna i chokladen också)
Ta upp gelatinbladen ur vattnet och rör ner dem i grädden och låt smälta till en slät smet och att allt blandats ordentligt.
Häll upp i glas eller små burkar. Låt stelna i kylskåp minst 4 timmar.

Topping:
Hacka daimen och strö den över pannacottorna vid servering.
Till servering: Servera ev. med grädde och bär eller strössel.

Monstermunkar, munkar till Halloween

Passar bra till Halloween-fikat… snabbt fixat med färdiga munkar och godis…

jag har använt
munkar, (donut’s) både med och utan med chokladglasyr
mjölktänder (karamellkungens lösgodis)
pingvinstång, salt lakrits (Toms)

Vik tänderna lätt för att få dem på plats i mitten på varje munk, gör små kryss med vass kniv ned i munken/glasyren där ögonen ska sitta och tryck dit en bit av pingvinstången på varje plats. Jag använde en pingvinstång till 6 munkar.

Chokladmuffins med Polly

12 st
2 ägg
3 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 krm salt
1 ½ dl vetemjöl
100 g smält smör
ca 24 Polly ur en godispåse, valfri sort

Sätt ugnen på 200°C.
Rör socker och ägg poröst, tillsätt övriga ingredienser.
Fördela smeten i muffinsformar och tryck i 2 st Polly i varje muffins.
Grädda mitt i ugnen ca 10-15 min.

Jag har använt vanliga ”tunna” formar och då ställt dem i en muffinsplåt. Utan muffinsplåt behövs lite stadigare formar.

Fudge med skumbanan blir det skum bananfudge?

2 dl strösocker
1 dl vispgrädde
50 g smör
10 skumbananer utan choklad, (5-6 cm storlek), ca 50 g
100 g hackad ljus blockchoklad

Blanda socker, grädde, smör och skumbananer i en tjockbottnad gryta. Värm under omrörning tills bananerna smält, ca 10 min.
Ta bort grytan från plattan och tillsätt chokladen. Rör tills chokladen smält, lite halvsmälta bitar är också gott.
Häll massan i bakplåtspappersklädd form, ca 15×20 cm. Ställ svalt tills den stelnat. Skär fudgen i bitar. Förvara den svalt.