Vitkålspanna med nötfärs

4 portioner
500 g nötfärs
fett att steka i
250 g vitkål, fint strimlad
150 g morot, grovriven
1 buljongtärning, fond du chef, beef
salt
svartpeppar, grovmalen
2½ dl grädde
soja

Gör så här
Stek färsen i en stor stekpanna. Tillsätt den strimlade vitkålen och den grovt rivna morötterna. Fortsätt stek tills vitkål och morötter mjuknar något. Blanda i buljong och krydda med salt och peppar. Häll över gräden och låt koka ihop. Ringla över lite soja vid servering.

Kolakakor med saffran

Favorit i repris. Lite justerat i receptet, men inte mycket. Enkelt, snabbt och gott.

ca 30 st
1 pkt, ½ g saffran
1-2 tsk konjak
100 g smör, rumsvarmt
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 msk ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Gör så här
Sätt ugnen på 175°.
Lös saffranet i konjaken. Blanda saffran, smör, socker, vaniljsocker och sirap tillsammans med mjöl och bakpulver till en fin deg.
Dela degen i två bitar och rulla till plåtslånga längder. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem något.
Grädda kakorna i ca 10-12 minuter.
Ta ut plåten och skär upp kakorna i ca 2 cm breda snittar på snedden direkt på plåten. Låt kakorna svalna.